تاریخ:
درس نود و چهار
ببینید| ژاپنیها برای تهیه این سس 4 سال صبر میکنند؛ مشقت برای تولید طعم بینظیر
هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیرهتر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است.
کد ویدیو
دانلود
سس سویا یا "شویو" عنصر کلیدی آشپزی ژاپنی محسوب میشود. هزاران مدل از این سس در ژاپن تولید میشود و هزاران تولید کنننده در این حرفه مشغولند.
به گزارش عصرایران به نقل از اینسایدر، این سس در همه فروشگاههای مواد عذایی ژاپن دیده میشود برای ژاپنیها "اومامی" است. این واژه بیانگر طعم و بوی لذتبخش از غذا است.
قدمت و ماندگی این سس نشان دهنده برتری آن است. هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیرهتر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است.
تهیه کنندگان سس سویای سنتی در ژاپن میگویند صبر در تولید این محصول موثر است.
یکی از انواع مرغوب شویو سایشیکومی است که "طعمی عمیق و ماندگار" دارد.
روند تولید سنتی این سس را توسط یک نسل پنجمی تولید کننده از یک خانواده مشغول در این حرفه ببینید.
لینک کوتاه: کپی لینک
ماجرای توقف هواپیمای پزشکیان در الجزایر چه بود؟ پسران نوجوان صدراعظم ناصرالدین شاه در کنار معلم روسیشان (عکس) نگرانی کیهان از انحصار سلاح در دست ارتش عراق مهرِ نامهربان؛ بوی تلخ تورم و بیانگیزگی دانش آموزان چگونه از قفل شدن ترمز خودرو جلوگیری کنیم؟ راهکاری موثر و عملی سفر پزشکيان به نيويورک موقعيت مناسب براي تحرک ديپلماسي است تحقیق جدید: از دست رفتن کروموزوم Y در مردان میتواند اولین نشانه آغاز سرطان باشد کولر گازی برای خنککردن آدمها اختراع نشد! مهارت خواندن در میان دانشآموزان؛ برتری مطلق دختران نسبت به پسران (+ اینفوگرافیک) ۱۰ اختراع بزرگ در قرون تاریک که مسیر تاریخ را تغییر دادند رنگ ادرار از سلامتی ما چه میگوید؟ تهرانی ها در حال تماشای یک هواپیمای آلمانی و خلبان سوئیسی اش؛ سال 1303(عکس) دو جامعه بومی آمازون پایینترین نرخ زوال عقل در دنیا را دارند؛ راز سلامت مغز آنها چیست؟ بهنوش بختیاری: اصلا لذتی نبردم امیر حسین قیاسی: ۶ ماه وانمود کردم دختر هستم